大山Ｇビール（久米桜麦酒株式会社：くめざくら大山ブルワリー） ｜大山（鳥取県）

　久米桜麦酒株式会社（くめざくら大山ブルワリー）は大山西側の山麓の鳥取県西伯郡伯耆町（ほうきちょう）にあるブルワリーです。原料にこだわって醸造されており、地下深くから汲み上げた大山の伏流水と、地元の農家が栽培したダイセンゴールド（鳥取県が開発した二条大麦品種）や酒米『山田錦』を使用したビールなども販売されています。

大山Ｇビール（久米桜麦酒株式会社）

　大山西側の山麓には、大山Ｇビールを醸造・販売している、くめざくら大山ブルワリー（久米桜麦酒株式会社）があります。久米桜麦酒株式会社は平成８年（１９９６年）に久米桜酒造と山陰酸素工業株式会社（ガス・ガス機器等の販売会社）の合資により、設立した会社です。

　大山ブルワリーでは仕込み水にこだわっており、大山の伏流水を地下150ｍからくみあげて使用されています。また、地元産の原料を使用したビール造りを行なっており、ダイセンゴールド（鳥取県が開発した二条大麦品種）や自家農園のホップを使用した、『ダイセンゴールド』や『ヴァイエンホップ』などのビールも販売されています。さらに、地元農家と契約栽培している酒米『山田錦』を使用したビール『八郷』も販売されています。

　直営レストラン『ビアホフガンバリウス』も併設しており、大山付近の食事と一緒に美味しいビールが味わえます。また、直売所では大山ブルワリーで醸造されている様々なビールを購入することができます。

大山Ｇビールについて

　大山ブルワリーでは４種類のレギュラービール（ピルスナー・ペールエール・ヴァイツェン・スタウト）と、限定ビールが販売されています。様々な原料（大麦・小麦・米等）を用いた季節限定麦酒が醸造されており、ときどきで違ったビールが楽しめます。

レギュラービール

ピルスナー

　チェコのピルゼン地方で誕生した日本人にとっても馴染みの深いビールです。爽快なホップの香りとすっきりとした飲み口が楽しめます。

ペールエール

　ペールエールはイギリスの伝統的な淡色ビールです。フルーティーな香りとホップのほどよい苦味を感じるすっきりとした飲み口のビールです。

ヴァイツェン

　小麦麦芽を使用したドイツの伝統的なビールです。フルーティーな香りを感じる、苦味の少ないジューシーで飲み口が軽やかなビールです。

スタウト

　エール（上面発酵）タイプの黒ビール。焙煎した麦芽がコーヒーのような豊かな香りが楽しめます。どっしりとした味わいが特徴的なビールです。

限定ビール

大山ゴールド

　ダイセンゴールドはかつて鳥取県で一般的に栽培されていた二条大麦の品種であり、一度は栽培が途絶えていましたが、平成15年（2003年）に栽培が復活しました。大山Gビールの『大山ゴールド』は、小麦の香りが口いっぱいに広がるフルーティーな香りで、すっきりとした味わいのビールです。

大山ブロンド

　大山の小麦を副材料として使用されたビール。白ワインのような芳醇なフルーティーな香りと優しい穀物の香りが感じられ、心地よい甘さが感じられる大山Ｇビールのオリジナルビールです。

ヴァイツェンボック

　大山小麦を副材料として醸造されているビールです。バナナのようなフルーティーな香りと、濃厚でジューシーな深い味わいが楽しめます。

グランセゾン

　小麦麦芽とニュージーランド産ホップ『ネルソンそーヴィン』・ベルジャン酵母を使用した夏限定のビール。白ワインのような香りと、爽やかな飲み口のなかに苦味を感じるホワイトビールです。

八郷

　『八郷』は地元農家と契約栽培された酒米である『山田錦』を、ベースとなるヨーロッパ産麦芽にブレンドして醸造された限定ビールです。八郷とは大山山麓の鳥取県伯耆町にある地区の名前です。『八郷』はフルーティな香りと、ほのかに甘味を感じる軽いテイストのビールです。

八郷　〜秋あがり〜

　『八郷　〜秋あがり〜』は冬に仕込んだビールをひと夏越えてほど良く熟成された限定ビールです。『八郷　～秋あがり～』はフルーティな香りと、ほのかに甘味を感じる美味しいビールで、通常の八郷よりもまろやかな風味と口当たりです。ラベルには美しい紅葉の葉が描かれています。

強吟（ごうぎん）

　『強吟（ごうぎん）』は大山の麓で収穫された酒造好適米である『強力』を副材料として使用し、清酒用の吟醸酵母で醸造されています。吟醸香のような豊かな香りを感じる味わい深いビールです。

限定ラベル

大山開山一三〇〇年記念ラベル（mont-bell 大山参道市場限定）

　『大山開山一三〇〇年記念ラベル（mont-bell 大山参道市場限定）』は、大山開山1300年の平成３０年（西暦：２０１８年）に、大山山道市場で販売していた大山Gビールです。大山山道市場はアウトドアメーカーであるmont-bellが手がける商業施設で、周辺の特産品のほか、『ベーカリーカフェSANDO』も併設されています。