北陸・近畿・中国・四国の百名山のお酒

087 白山

088 荒島岳

ワイン

霧晴 Kiribare

 『霧晴 kirihare』は、雲海で有名な越前大野城をイメージして名付けられたお酒です。霧晴のラベルには、荒島岳などの大野市から見える山々が描かれているようです。

 霧晴は山ぶどう交配種の小公子と、ワイン品種のマスカットベーリーAがブレンドされているミディアムボディのワインです。山ぶどう特有の野性味あふれる風味と、マスカットベーリーA特有のフルーティな香りが両方楽しめます。渋みは少なめで、フレッシュなテイストの飲みやすい赤ワインです。

霧晴 kirihare
  • タイプ:赤ワイン 辛口
  • 原材料:小公子 50%、マスカットベーリーA 50%
  • 容 量:750ml
  • 飲み頃温度:15℃前後
  • アルコール度数:13%

白山ワイナリー

 白山ワイナリーは、里芋や九頭竜まいたけなどの特産品がある、福井県大野市にあるワイナリーです。白山連峰の麓にあることから、『白山ワイナリー』と名付けられたようです。白山ワイナリーでは、ワインの試飲や、醗酵室の見学、ぶどう畑の散歩などが体験できます。

株式会社 白山やまぶどうワイン 白山ワイナリー

  • 住所:福井県大野市落合2-24
  • 設立:平成12年(2000年) 秋
  • 事業:ワインの醸造・販売

白山ワイナリーの自家農園

 白山ワイナリーは1996年(平成8年)にぶどう栽培が始まり、2000年(平成12年)に福井県初の自家農園を持つワイナリーとして誕生しました。 赤・白・ロゼワインに加えて、スパークリングワインやフルーツワイン、ジュース・ジャム類の販売を行っています。また、ワイナリーでは珍しく、山ぶどう自生種の苗木やラズベリーやブルーベリーの苗木の販売も行っています。

089 伊吹山

090 大台ヶ原山

091 大峰山

092 大山(だいせん)

   

 大山(標高:1,729m)は鳥取県大山町・琴浦町・江府町にまたがる、中国地方で最高峰の山で、日本百名山・花の百名山・日本百景に選定されています。

 望む角度によって山容は異なり、北側からは大きな壁のように見えることから『角盤山』、西側からは富士山のような円錐形に見えることから『伯耆富士(※)』や『出雲富士』とも呼ばれています。ご当地ナンバープレートには、鳥取砂丘や二十世紀梨・大山が描かれるなど、鳥取県を代表するシンボルの一つです。

 ※ 伯耆・・・鳥取県西部の旧国名

出典:鳥取県市町村課 HP
   https://www.pref.tottori.lg.jp/277224.htm

 大山では毎年6月最初の週末に、夏山の安全を祈って『山頂祭神事』が開催されています。また、山頂祭神事の前日夜には、約2000名もの人々がたいまつ片手に練り歩く、たいまつ行列が行われます。大山神社からの山道が火の川のように流れる光景は圧巻です。

 平成30年(西暦:2018年)には大山開山1300年祭が開催され、御神輿行列や開創法要・1300本のたいまつ行列などが開催されました。

大山開山1300年祭のたいまつ行列


 大山周辺には美しいブナの森などの美しい自然環境が残っており、山麓では名水百選や平成の名水百選にも選出される、豊かで清らかな名水が湧水しています。また、古くから信仰されている地域の象徴的な山であることから、ビールや日本酒・ウイスキー・ワイン・清涼飲料水など様々な種類の飲料水が醸造・販売されています。多くのラベルには大山のどっしりとした山容が描かれています。

ビール

大山Gビール|久米桜麦酒株式会社(くめざくら大山ブルワリー)

 久米桜麦酒株式会社(くめざくら大山ブルワリー)は大山西側の山麓の鳥取県西伯郡伯耆町(ほうきちょう)にあるブルワリーです。原料にこだわって醸造されており、地下深くから汲み上げた大山の伏流水と、地元の農家が栽培したダイセンゴールド(鳥取県が開発した二条大麦品種)や酒米『山田錦』を使用したビールなども販売されています。

レギュラービール
  • 大山Gビール ピルスナー
  • 大山Gビール ペールエール
  • 大山Gビール ヴァイツェン
  • 大山Gビール スタウト

大山Gビール(久米桜麦酒株式会社:くめざくら大山ブルワリー) |大山(鳥取県)  久米桜麦酒株式会社(くめざくら大山ブルワリー)は大山西側の山麓の鳥取県西伯郡伯耆町(ほうきちょう)にあるブルワリーです。原料にこだわ...

ウイスキー

ブレンデッドウイスキー 山陰|松井酒造合名会社

松井酒造合名会社

 『松井酒造合名会社』は明治43年(1910年)3月29日に創業の蒸留所で、大山を望む鳥取県倉吉市にあります。松井酒造合名会社ではウイスキーや日本酒、乙焼酎、リキュール、スピリッツ、梅酒の製造販売をしています。

 倉吉蒸溜所には上質な水や日本海側であるために寒暖差も大きく、ウイスキーの本場よりも早く熟成が進みます。倉吉蒸溜所では長年培った技術を活かしつつ、新しい考えも試行錯誤しながら日々切磋琢磨しているようです。

松井酒造合名会社

  • 住所:鳥取県倉吉市上古川656−1
  • 設立:明治43年(1910年)3月29日
  • 事業:ウイスキー、日本酒、乙焼酎、リキュール、スピリッツ、梅酒の製造販売

マツイウイスキー(倉吉蒸留所)

 マツイウイスキー(倉吉蒸留所)の主要銘柄には、ウイスキーでは『松井』『倉吉』『鳥取』『鳥取』、梅酒では『マツイ梅酒』、JINでは『白兎』が醸造されています。

ウイスキー
  • 松井
  • 倉吉
  • 鳥取
  • 山陰
梅酒
  • マツイ梅酒
JIN
  • 白兎

 『ブレンデッドウイスキー 山陰』は大山の伏流水を仕込み水に使用した、軽快でまろやかな口当たりが特徴のブレンデッドウイスキーです。樽にはホワイトオークが使用されており、熟成によってバニラ香や洋梨のようなフルーティーな香りが広がります。

 『ブレンデッドウイスキー 山陰』のラベルにはどっしりとした大山が描かれており、ラベル中央には『山陰』の文字が堂々と書かれています。

ブレンデッドウイスキー 山陰
  • タイプ:ブレンデッドウイスキー
  • 原材料:モルト・グレーン
  • 容 量:700ml
  • アルコール度数: 40%

清涼飲料水

奥大山の天然水|サントリーホールディングス株式会社

 『サントリー天然水 奥大山』のラベルにはどっしりとした大山の山容と、オオルリ・ダイセンキスミレ(大山山系を含む中国山地に自生)が描かれています。

 これまでは「南アルプスの天然水」・「奥大山の天然水」・「阿蘇の天然水」の商品名で販売されてきましたが、さらなる安定供給を目指し2020年11月より「サントリー天然水」へ統一されることとなりました。また、水源ごとに販売エリアを分けて販売されていましたが、今後はエリアを分けずに販売されることになりました。

サントリー天然水 奥大山ブナの森工場

 『サントリー天然水 奥大山ブナの森工場』は岡山県との県境に至る烏ヶ山(からすがせん)の麓である、鳥取県日野郡江府町にあります。『サントリー天然水 奥大山』は山梨県白州、熊本県阿蘇に続く天然水第三の水源であり、日本全国の名水の地をあちこち行脚し、奥大山へたどり着いたようです。奥大山の周辺は広大なブナの森が生い茂る場所であり、地中深くには清冽な天然水がたっぷりと湛えられています。

サントリー天然水

  • 南アルプス
  • 北アルプス
  • 奥大山
  • 阿蘇

093 剣山

 剣山(1,955m)は徳島県三好市、美馬市、那賀町にまたがる山で、徳島県の最高峰です。日本百名山、徳島88景にも選定されています。

 『剣』の名前とはうらはらに、比較的なだらかな山体で、登りやすい百名山のうちの一つです。リフトを使っての往復や次郎笈(じろきゅう)・三嶺(みうね)への縦走路があるなど、登山者のレベルによって様々なコースが選べるのも良い点です。

 山頂付近には大剣神社があり、社殿後ろには御神体でもある大岩がそびえ立っています。

名水百選 剣山御神水

 大剣神社から少し下っていくと、名水百選にも選定されている剣山御神水があります。剣山御神水は、剣山の御神体のふもとより湧き出ているため、神の水として崇められています。剣山付近は石灰岩質であるため、ミネラル分が豊富であるため、病気を治す水とも言われています。

日本酒

上撰 剣山|三芳菊酒造株式会社

三芳菊酒造株式会社

 剣山の名を冠するお酒は、三芳菊酒造株式会社で醸造されています。三芳菊酒造 は1889年(明治22年)、剣山の麓である徳島県三好市で創業した酒蔵です。

 従来からの日本酒ラベルだけでなく、キャラクターやかわいいネコ、くすっと笑える面白いデザインなど、多種多彩なラベルがあります。

 『上撰 剣山』は、ラベルに剣山が描かれているワンカップの日本酒です。すっきりとした、バランスの良い味わいのお酒です。

上撰 剣山ラベル
  • タイプ:上撰
  • 原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
  • 容量:180ml ワンカップ
  • アルコール度数:15%

094 石鎚山

 石鎚山は愛媛県西条市と久万高原町にまたがる山で、日本百名山や日本百景に選定されています。主峰の天狗岳(標高:1,982m)は西日本の最高峰であり、山頂からは瀬戸内海や中国地方・四国地方の山々まで遠望できます。

最高峰の天狗岳

 石鎚山は古くから山岳信仰(修験道)の山として崇められており、日本七霊山(石鎚山・富士山、立山、白山、大峰山、釈迦ヶ岳、大山)の一つにも数えられています。中腹からは切り立った荒々しい山容となり、登山道には珍しい4箇所の鎖場(試しの鎖(74m)・一の鎖(33m)・二の鎖65m・三の鎖(68m))を修験者や登山者が慎重に登っています。また、鎖場の迂回路もあるので体力に自信のない方でも登ることが出来ます。

石鎚山の鎖場

日本酒

日本酒 石鎚|石鎚酒造株式会社

石鎚酒造について

 『日本酒 石鎚』を醸造している石鎚酒造は、石鎚山系を背にした愛媛県西条市にある、大正9年(1920年)創業の歴史ある酒蔵です。愛媛県西条市は『水の都』として名高く、市街地でも地下水が自噴(うちぬきと呼ばれている)しており、うちぬきは名水百選にも選出されています。西条市ではを生活用水・農業用水・工業用水としてうちぬきが活用されています。

石鎚酒造株式会社

  • 住所:愛媛県西条市氷見丙402-3
  • 創業:大正9年(1920年)
  • 事業:日本酒の醸造

 石鎚酒造のある愛媛県西条市は地下水の自噴井(うちぬきと呼ばれている)が多数あり、名水百選にも選ばれている街です。石鎚酒造では、石鎚の名水を仕込み水に使用しているようです。

 石鎚山には天狗伝説が言い伝えられており、『日本酒 石鎚』のラベルにも天狗の姿が描かれています。『日本酒 クロマツイシヅチ』はすっきりとした飲み口で、食中酒にぴったりなお酒です。

上撰 クロマツイシヅチ
  • タイプ:上撰 辛口
  • 原材料:米(国産)、米麹(国産米)
  • アルコール度数:15%

清涼飲料水

四国剣山天然水|株式会社アイクラ販売

四国天剣山天然水
  • タイプ:ナチュラルミネラルウォーター
  • 原材料:水(湧水)
  • 内容量:500ml
  • 採水地:徳島県美馬郡つるぎ町一宇